20 фев, 16:55
Хорошие новости
В Запорожье сварили экспериментальное пиво на костре (Фото)
Готовый напиток разлили по бутылкам и обещают продать через месяц. В минувшие выходные в пивном клубе Запорожья провели необычную варку партии пива на мангале. Партию эля готовил вместе с помощником пивовар и владелец бренда "SDbrewery Дмитрий Сагайдачный: "Идея этой не совсем стандартной варки возникла после очередных жалоб коллег-пивоваров на свое оборудование. На что мы решительно заявляем: не тазики из нержавейки отвечают за качество напитка, а люди, которые его создают. И в подтверждение своих слов мы и затеяли этот эксперимент. Из "оборудования" нам понадобились: мангал (можно вполне обойтись и кострищем из кирпичей), котелок на 25 литров (он же сусловарочный котел)), кастрюля на 40 литров (заторный чан), марля в качестве фильтрсистемы, термометр и всякая мелочь типа ковшика, мешалки и т.п. В рецептуре использовали базовые солода, хмель Willamette и SAAZ, дрожжи S-04. Затирание делали отварочным методом - все прошло просто на 5+. Йодная проба не врёт)) Отфильтровали сусло через два слоя марли, так же и промыли. И вернули в котелок на кипячение. В итоге сейчас активно бродит английский эль, или вернее даже барливайн, с начальной плотностью в 21%). Всего из сваренной партии планируют разлить 35-40 бутылок объемом 0,33 литра, которые выставят на продажу. Фото: Со страницы SDbrewery в Фейсбуке
Другие новости
25 апр10:51
В Запоріжжі змінили заступників мера та оновили виконавчий комітет Политика
25 апр10:20
ЗСУ вдарили ATACMS по російським ППО під Бердянськом Война
25 апр08:14
Вокзал «Запоріжжя-2» 10 років не міг отримати статус об’єкта культурної спадщини События
25 апр08:03
Беспроводные наушники Apple AirPods: преимущества и недостатки Полезное
24 апр16:06
В Запоріжжі зі скандалом змінили секретаря міськради: вперше це жінка Политика