Запорожские фермеры, выращивающие салат: В прошлом году пришлось выбросить 10 тонн
Все началось с подаренного пакетика семян.
Ольга и Виталий Шкрибляк вот уже 6 лет занимаются выращиванием салатов в селе Великая Знаменка. Супруги начинали буквально с 50 кустов на пробу.
Как вспоминает сам Шкрибляк, все началось с обычного "Спасибо". Один из друзей подарил супругам пакетик с профессиональными семенами.
Первый урожай вышел на славу, поэтому было принято решение получить больше. Сейчас у фермеров в распоряжении 2 гектара земли: полгектара в закрытом грунте и еще такой же участок в открытом.
Урожай в закрытом грунте на сегодня составляет не менее двух тонн, а в открытом до нескольких десятков тонн.
Начинали фермеры с двух видов салата, а на сегодня имеют уже 12. Среди них такие известные как Айсберг, Ромен и так далее.
Шкрибляки констатируют: салатный бизнес хоть и очень рентабельный, но непредсказуемый, поскольку покупатели ввиду недостатка знаний думают, что иностранный салат более хорошего качества, поэтому и стимулов у развития фермером не так много.
"Наша зелень популярна до тех пор, пока не заходит дешевый импорт. Сегодня продукт может быть нарасхват, а на следующий день пришла партия иностранной зелени, нам звонят, говорят, что выращенная нами уже не нужна. Мелкий отечественный производитель от такого поворота никак не застрахован. В прошлом году из-за этого нам пришлось выбросить 10 тонн салата.
Ценообразование также год на год не приходится, если в прошлом году салаты продавали по 50-60 грн / кг, то в этом сезоне один из закупщиков предлагал цену до 15 грн / кг, при себестоимости менее 10 грн / кг. Жалуется она и на проблемы с рабочей силой. Для того, чтобы справиться с таким урожаем салатов, им нужно как минимум 3-4 рабочих, хотя текущего сезона супругов вынуждено было работать только вдвоем - пишет сайт agravery.com
Читайте также: «Красное золото»: запорожские фермеры собирают первый в области урожай шафрана (Фоторепортаж)
