Когда начиналась драка, главное было уберечь графин с водкой: что запорожцы вспоминают о ресторане Россия
"Заноза" продолжает рубрику "Запорожье, которое мы не застали". В ней мы будем писать о любимых местах в городе, которых сегодня больше нет.
Нет жителя Запорожья, который бы хоть раз не слышал о ресторане "Россия" или не бывал в нем. Культовое заведение проработало с 1974 по 1992 годы. Следующие 5 лет здесь работали другие заведения, но без такого успеха.
В "нулевых" даже какое-то время, со слов старожилов, работал гей-клуб.
Всего ресторан был рассчитан на 1000 мест. Здесь работали 2 обеденных зала по 400 мест, банкетный зал и 3 бара: "Березовый", "Экспресс" и "Пивной". О последнем со скупой слезой часто любит вспоминать мужская часть старшего поколения запорожцев. А еще тут работала кулинария с цыплятами-табака.
По вечерам прохожие завороженно замирали, наблюдая за работой кондитерского цеха - вспоминает Ясмин Лори:
Окна кондитерского цеха были на первом этаже, и вечером собиралась много зрителей, наблюдавших за украшением тортов. Это было какое-то волшебство - все эти розочки, корзинки, грибочки. Сладкая сказка. Мы там могли часами наблюдать, как безликие бисквиты превращаются в шедевры.
Пирожные с белковым кремом можно было купить по 15 копеек, а пирожное "Колобок" - за 12 коп. Вместо крема в него добавляли фруктовое пюре.
Читайте также: Места в Запорожье, по которым скучают наши родители
Самые золотые времена ресторана приходятся на 70-ые годы: мест всем желающим попросту не хватало.
Александр Челпанов вспоминает: приходилось занимать места с 5 вечера и то в будний день:
Ну как же не помнить ресторан "Россия"... В молодости, до службы (это 1975 год) я работал на заводе и мы могли с приятелями примерно раз в месяц посетить сие заведение. Популярность у него была бешеная, и чтобы туда попасть мы приходили в 5 вечера, в будний день(позже это было проблематично). Заказывали джентельменский набор: графин 0,5 водки и каждому какое-то ассорти. Точно не помню, что в него входило кроме жареной картошки.
Когда водка в графине заканчивалась, туда тайком наливали с собой принесённую, потому как 6 рублей за 0,5 водки в те времена было очень дорого ( в магазине она стоила 3.62 и 4.12). С выходом музыкантов на сцену начиналось веселье - репертуар "Битлз", "Криденс", "Слейд"... Потом как-то в Индустриалке за это сильно раздолбали и мы один раз слушали репертуар Лещенко, Ротару и "Веселых ребят". Потом прошло немного времени и Джон Леннон, Джон Фогерти и Ноди Холдер опять вернулись к запорожской молодёжи.
Во время танцулек обязательно возникала драка. Если это происходило среди столиков - важно было уберечь графин с водкой, а если на танцплощадке - тут уже береглись музыканты. Они с инструментами смывались в подсобку. Хуже всех было тому, кто играл на электрооргане - он же тяжёлый и очень дорогой, зараза. В зал врывались менты, и надо сказать порядок быстро восстанавливался. Главных бузотёров кидали в машины и увозили. Ну, вот, пожалуй, все самые яркие воспоминания о ресторане "Россия".
Цены в популярном ресторане действительно были самыми высокими в городе. К примеру, бокал пива стоил 33-40 копеек. При этом ресторан на втором этаже считался престижнее, соответственно и цены в нем были выше.
Чтобы посидеть с фанатизмом, запорожцы сбрасывались по 10 рублей - пишет Александр Челпанов: "Мы скидывались по 10 руб. поскольку хотелось посидеть с фанатизмом. :) Зарабатывал я тогда примерно 160 "грязными". На руки 120-130. Жил с родителями, семьёй ещё обременён не был – чего не погулять... :)
Возле бара "Березового", вход в который был с другой стороны, тоже нередко случались драки:
"Вечная куча мужиков с пивными кружками на улице под елочками (там были красивейшие голубые ели), часто с драками и тп. А рядом вход - Кулинария. Вот там мы были завсегдатаями и с подружкой, да и с мамой. Там продавали очень вкусные и всегда свежие пирожные с белковым кремом, кучу салатов и всего прочего. Мама там покупала дрожжевое тесто" – рассказывает Инна Гриппа-Обрезкова
Сейчас трехэтажное здание стоит заброшенным, а многие задаются вопросом, почему никто его не выкупит и не приведет в порядок.
Благодарим за помощь пользователей паблика "Атипичное Запорожье".
