Сколько стоит сварить борщ на Бали – опыт запорожанки

Главное украинское национальное блюдо влетит в копеечку.

Большинство традиционных для украинцев продуктов стоят на индонезийском острове Бали в два – а то и три раза выше, не считая фруктов.

Дома я предпочитаю варить борщ на бульоне из телятины или, на худой конец, – свинины,  здесь такое мясо стоит от 300 гривен, поэтому ограничилась курятиной.

Куриное мясо можно купить в крупном супермаркете или прямо на улице возле оживленной дороги. Килограмм четвертей стоит 40 тыс. рупий ( чуть больше 75 гривен).



[caption id="attachment_128968" align="aligncenter" width="630"] В супермаркете все цивильно, но дороже[/caption]

У каждой хозяйки свое отношение к фасоли в борще. Я обычно варю с ней, поэтому и здесь решила не отступать от рецепта. Пакетик весом чуть более 250 граммов в крупном супермаркете обошелся более чем в 20 тыс. рупий (гривен 35).

Чтобы сэкономить, мы отправились на местный рынок неподалеку, но позже выяснилось, что переплатили. Например, если килограмм морковки стоит 25 тыс рупий (47,3 грн), то за одну штуку нам заломили цену в 5 тыс. (почти 10 грн). Капустина обошлась в 10 тыс. (18,9 грн), картошка – 15 тыс. (более 28 грн).

Пара луковиц - 8 тыс (16 грн)

 

[caption id="attachment_128982" align="aligncenter" width="630"] Типичный азиатский рынок[/caption]

В супермаркете выяснилось, что пара нужных на борщ овощей обойдется куда дешевле, поскольку, как и в Украине, ты платишь не поштучно, а за купленный вес.

Небольшой сладкий перец затянул на  7000 (13 грн), свекла – на 3500 рупий (6,6 грн) Пучок зелени с укропом примерно в 18грн.

Помидоры на Бали хоть и растут, но не такие насыщенные как дома, поэтому я решила потратиться на банку итальянских помидор – еще 26 тыс или 50 грн. Килограмм свежих помидор стоит от 20 грн за килограмм. Их я тоже немного добавила.



Местные в основном не едят хлеб, его им заменяет рис. Но в супермаркетах есть выпечка на любой вкус, причем не только от местных производителей, но и от освоившихся иностранцев. Цены - от 12 до 40 грн. Но хлеб вкусный и натуральный.



Молочные продукты в Азии стоят для нас баснословных денег, но какой борщ без сметаны - плюсуем еще почти 57 гривен. По вкусу хоть и не украинская, но вполне себе отдаленно похожа.

А вот привычных специй и лаврового листка я не нашла.

На борщ мы позвали наших хозяев. Блюдо им понравилось.

Подбиваем итог: кастрюля борща на курятине со сметаной и хлебом обошлась примерно в 160 500 индонезийских рупий или чуть больше, чем в 302 гривны.

Порция риса на уличной кухне стоит 12-18 тыс рупий, местный суп можно найти за 7000 - правда, он будет не таким вкусным, как борщ.

К слову, на острове есть и кафе русской кухни. В одном из таких порция борща, который владельцы из России решили приписать к своей кухне, стоит 35 тыс. рупий (около 70 грн).


Алина Новгородцева