В запорожском селе делают сыр по древним рецептам из швейцарских Альп
7 января 2022
Фудкорт

В запорожском селе делают сыр по древним рецептам из швейцарских Альп

Молочный бизнес организовал в 2019 году ветеран АТО Владимир Минко вместе с женой

Супруги переехали в село Спасское, в 20 километрах от Мелитополя, где и организовали крафтовую сыроварню с хранилищем «Leman».

Leman – это название озера в Швейцарских Альпах, где варили (и варят) сыры, по древним рецептам.

Сыры, которые производят в Спасском, на 100% натуральные, такие, какими их варили пастухи в Альпах 100 лет.

Ветеран АТО говорит, что увлекся сыроделием благодаря своему побратиму, к которому неоднократно ездил на производство, а потом попробовал и сам.

Правда, признается, что натуральные сыры очень капризные и чтобы их сварить, нужны любовь, терпение и сильный характер - пишет издание "Местные вести".

Leman предлагает шесть видов выдержанных твердых сыров, а также мягкие сыры с плесенью. - Чаще всего заказывают сырный сет – это ассорти из шести сортов коровьих твердых сыров с выдержкой не менее полугода.

В сет входят: Чеддер, Монблан, Норберг, Леман, Мерлот (вызревает в красном вине) и Рамсес (коптится на вишне).Пока проще всего купить сыр через интернет-магазин lemancheese.com.ua.

Другие статьи
Місцева чиновниця висміяла запоріжців ,які обурились графіті пам'ятках архітектури
Місцева чиновниця висміяла запоріжців ,які обурились графіті пам'ятках архітектури
Місто
"Поки смерть не розлучить нас" як цивільні партнерства захистять наших військових
"Поки смерть не розлучить нас" як цивільні партнерства захистять наших військових
Проблема