В запорожском селе делают сыр по древним рецептам из швейцарских Альп
7 января 2022
Фудкорт

В запорожском селе делают сыр по древним рецептам из швейцарских Альп

Молочный бизнес организовал в 2019 году ветеран АТО Владимир Минко вместе с женой

Супруги переехали в село Спасское, в 20 километрах от Мелитополя, где и организовали крафтовую сыроварню с хранилищем «Leman».

Leman – это название озера в Швейцарских Альпах, где варили (и варят) сыры, по древним рецептам.

Сыры, которые производят в Спасском, на 100% натуральные, такие, какими их варили пастухи в Альпах 100 лет.

Ветеран АТО говорит, что увлекся сыроделием благодаря своему побратиму, к которому неоднократно ездил на производство, а потом попробовал и сам.

Правда, признается, что натуральные сыры очень капризные и чтобы их сварить, нужны любовь, терпение и сильный характер - пишет издание "Местные вести".

Leman предлагает шесть видов выдержанных твердых сыров, а также мягкие сыры с плесенью. - Чаще всего заказывают сырный сет – это ассорти из шести сортов коровьих твердых сыров с выдержкой не менее полугода.

В сет входят: Чеддер, Монблан, Норберг, Леман, Мерлот (вызревает в красном вине) и Рамсес (коптится на вишне).Пока проще всего купить сыр через интернет-магазин lemancheese.com.ua.

Другие статьи
Начать с нуля: в Запорожье открылась доставка суши из Мариуполя
Начать с нуля: в Запорожье открылась доставка суши из Мариуполя
Фудкорт
Зачем я волонтерю и почему это должен попробовать каждый
Зачем я волонтерю и почему это должен попробовать каждый
Люди