Фермеры из запорожского села выращивают улиток на экспорт

Основные покупатели деликатеса – испанцы и итальянцы.

Семя Мостовых из села Новотроицкое под Бердянском основала в 2018 году необычный бизнес.

Супруги выращивают на ферме пищевых улиток по классическому французскому, греческому и польскому методам и продает на экспорт.

Марина Мостовая говорит, что это новый для Украины бизнес, поэтому очень мало информации. Делать все приходится методом проб и ошибок.

Учитывая, что восточные регионы страны более засушливые, пара изобретает свои методы.

Попробовать улиток по-бургундски или с мексиканским соусом, а также самую дорогую в мире икру можно прямо на ферме.

Тут же можно понаблюдать за процессом выращивания улиток: от икры до зрелого моллюска – пишет издание "Бізнес-Схід".