Меню для запорожских школьников будут разрабатывать с топовыми шеф-поварами

Новое школьное меню, которое буде состоять из 160 новых рецептов, внедрят по всей стране уже с 1 сентября.

Обновленную концепцию питания разрабатывал шеф-повар Евгений Клопотенко вместе с диетологами, технологами и представителями Минздрава.

В меню 160 новых блюд, которые будут повторяться раз в месяц, а не две недели, как было до. В блюдах будет меньше сахара и соли, зато поварам разрешат добавлять специи. И главное: теперь никаких колбас с сосисками.

В облсовете обсудили внедрение нового меню. У чиновников тут же возникла "масса вопросов к реалистичности предложенных идей" и в том, что дети захотят есть с него все блюда.

Поэтому решили создать рабочую группу на уровне области, которая изучит все рецепты и вынесет свои предложения. К работе хотят привлечь экспертов по детскому питанию, поваров высшего разряда и шефов топовых ресторанов - сообщает пресс-служба ЗОГА.