"Это место лечило и учило": после 10 лет работы закрывается бар "Верный"
30 октября 2020
Фудкорт

"Это место лечило и учило": после 10 лет работы закрывается бар "Верный"

С каждым годом в Запорожье открывается все больше заведений: к нам пришли даже такие известные сети, как "Белый налив" и "Пьяная вишня".

Но еще пару лет назад ситуация была диаметрально противоположная. За неимением альтернативы, все дороги вели в «Верный».

Небольшое заведение в подвале на Металлургов годами оставалось едва ли не единственным баром в классическом и даже несколько киношном понимании этого слова.

Большая коктейльная карта, меню, из которого многие заказывали чаще всего закуску к алкоголю, а еще – огромная барная стойка. За ней можно было сидеть часами и болтать с барменами.

Мы решили в дань памяти расспросить завсегдатаев бара чем он им полюбился и что они будут с теплом вспоминать. Ведь город - это всегда еще и о любимых местах.

Моя «Верная» история»

Не помню свой первый вечер в «Верном». Подруга долгое время жужжала мне об этом заведении, не переставая нахваливать. Видимо, я таки поддалась этим рассказам и выбралась на разведку. И мне понравилось.

Все последующие годы этот бар был главным местом для любых встреч и самых ярких воспоминаний большого отрезка моей жизни.

Насмотревшись сериальных сцен с посиделками в баре "МакЛаренс" в «Как я встретил вашу маму", я очень мечтала о такой же сериально-киношной сцене со своим участием. Как я прихожу в бар, а мне с порога бармен: «Вам как обычно?».

И «Верный» воплотил это в жизнь. Каким-то совершенно случайным и странным образом мы раззнакомились со всем персоналом бара. Здоровались объятиями или high five на входе, часами могли сидеть за барной стойкой и говорить с барменами, засыпали взаимными шутками и комплиментами официантов, выходили на перекуры с арт-директором и управляющим.

В один из вечеров, переступив порог зала, я подняла голову и встретилась глазами с Тимой, который в тот день был за баром. Отвесила ему крепкое «дай пять», улыбнулись, я направилась к стулу за стойкой, и услышала то самое «Так, тебе как обычно?». В этот момент я осознала, что это место – уже не просто рядовой бар, куда ты приходишь пятничным вечером пропустить по коктейльчику и расслабленный уходишь домой.

Этот бар стал для меня чем-то намного большим. Здесь я научилась пить, определились со своими вкусами. 

А моих подруг это место научило куда большему. Например, что поспешных выводов в отношении мужчин делать не стоит. И на внешность, какой бы она ни была, вестись надо куда аккуратнее. 

Всю историю "Верного" очень хорошо помнит  экс-управляющий Влад:

- В первые годы работы в "Верном" играли диджеи, он работал круглосуточно и все тусовались до утра, вне зависимости от дня недели. Ночью всегда была тусовка, а днем люди ели. И надо сказать, это было заведение  с очень высокой кухней. Кажется, они первые, кто ввел в меню лягушачьи лапки.

Потом шеф, который заодно был управляющим, уволился, и долгое время бар находился в подвешенном состоянии.

А после появился я. Пришел маленьким, перепуганным мальчиком, который до этого управлял небольшой вареничной, которая тоже принадлежала хозяину "Верного".

Хозяин на тот момент уехал и я остался один рулить всеми процессами, несмотря на то, что не понимал как руководить баром в принципе. Команда была в разы опытнее меня, мы не сработались. И в итоге собирать новый персонал я стал сам. 

Музыкальным «Верный» стал чисто случайно. За баром сидел гость, музыкант. Говорит, мол, я хочу сыграть. Говорю: без проблем.

И чувак реально достал гитару, сел, и начал петь. Посетители очень активно включились, начали подпевать.

Примерно в этот же период появилась Саша Набокова (певица и музыкантка - прим. ред), которая пришла и сказала: я тоже хочу играть. Так пазл и сложился. Тема с музыкантами зашла. И как-то так мы обозначили, что "Верный" именно музыкальный, и именно бар, как в Европе. Где ты приходишь, общаешься, выпиваешь. Мы никогда не включали русскоязычную музыку в наши плейлисты. Потому что человек, который к нам приходит, должен был оказаться в другом вообще месте, как только переступает порог. Не в Запорожье, а где-то вообще в другом и очень особенном месте.

А команда, которую удалось собрать, почти вся состояла из наших постоянных гостей: арт-директор, официанты – все были нашими гостями.

И эта команда и стала тем самым магнитом, который притягивал в "Верный" кучу людей.

Все, кто туда ходил, вспоминают о том, что они ходили не просто в это место, а к конкретным людям.

Катя, завсегдатая «Верного», тоже больше всего вспоминает именно коллектив:

– Мы приходили туда не просто как в бар, выпить да поесть. Там была своя атмосфера. Это как отдельный городок, там всегда все было по-другому. Ты никогда не боялся там быть собой и показывать это окружающим.

Мы тырили у барменов карамелизованные апельсины, часами с ними говорили на самые разные темы – от экономики и политики до психологии и философии. А потом столько же часов смеялись над самыми глупыми шутками. И в какой-то момент отношения с персоналом дошли до того, что управляющий пишет нам в соцсетях: «Привет, как ты? Все хорошо? А то тебя давно не было у нас».

Для меня «Верный» – это самый вкусный «Черный русский», пиво с лимоном, "отвертка", самые вкусные бургеры с картошкой, праздники, Дни рождения, 30 декабря, которое ты отмечаешь похлеще чем Новый год. И это такое место, в котором тебе будет весело даже если у тебя гастрит.

Отношения с «Верным» для многих стали по-настоящему личными. И такими, которые хочется навсегда сохранить не только в памяти или на фото. Но буквально выделить для них особое место в себе, и на себе. До сих пор с татуировками логотипа этого бара ходят десятки людей по улицам уже не только Запорожья. А делались эти татуировки, прямо там, за столиками «Верного». И то, что сейчас люди носят это лого на своих телах – тоже заслуга команды бара.

Тату с лого бара

Настоящим феноменом "Верного" и его отличительной чертой стала татуировка с лого бара, которую делали себе многие работники.

У посетителей она часто вызывала недоумение и вопрос: насколько сильно нужно любить свою работу, чтобы набить себе на руку тату.

Управляющий Влад стал первым, кто набил себе тех самых человечков, держащихся за руки:

– У нас была именно команда, которая всегда горой друг за друга. Мы - друзья. Вместе отдыхали, вместе ездили на море. Ребята ремонт мне помогали делать! И мы решили эту связь запомнить на всегда. У бара – очень крутой логотип: символ дружбы, 7 человечков, держащиеся за руки. И мы решили сделать себе тату с этим логотипом. Первый набил себе эту татушку я, а за мной – уже остальной персонал. И мы ходим все с этими тату, гости их постоянно видят, и начинают спрашивать: а где, а что, а как, а у кого. Интерес к ним проявили уже тогда немалый. И мы решили, а почему бы не организовать эти татушки для всех желающих. Так родилась идея первой «тату-вечеринки», в коллаборации с местным тату-мастером.

Я сомневался в затее, боялся, что люди не будут бить себе татуировки с логотипом бара. Но! Мы выставляем анонс этой вечеринки, пишем, что каждый желающий сможет себе прям в баре сделать конкретно это тату, и видим дикий отклик.

Нам пришлось составлять список людей, выстраивать их в очередь, потому что людей оказалось очень много. За первый этот тату-вечер мы сделали десятки таких тату. Сейчас с этими человечками люди ходят по мировым столицам, и там знают о нашем баре. - рассказал Влад. 

Мало кто может сказать, что в стенах этого бара происходило с ним что-то сильно необычное и неординарное. Все просто любили «Верный». За то, каким он был - говорит одна из постоянных посетительниц Наташа:

– Пару лет моей жизни я там провела. Я праздновала там все праздники, грустила все «грусти». И это было очень важным местом. Если мне нечего было вечером делать, я всегда знала, что могу поехать в «Верный», и точно там встретить друзей и знакомых, просто посидеть на баре, пообщаться, проведя отличный вечер.

В какой-то момент все вечера в «Верном» соединились в какое-то одно очень большое воспоминание. Но самым ярким, наверное, для меня стал День рождения бара. Когда он полностью весь был забит людьми. Столов свободных не было, люди стояли в проходах, танцевали на лавочках, пели караоке. И в тот вечер ты пришел на день рождения не заведения, а лучшего друга.

Я знала большую часть людей, которые в тот вечер были там, знакомилась с новыми людьми. И это было удивительно. Это очень классный период жизни, по которому я скучать не буду. Нет в этом смысла. И совершенно не нужно, чтоб наша история длилась до сих пор. Это навсегда останется местом с классными воспоминаниями.

"Верный" дорабатывает свои последние дни и уже с 1 ноября закрывается. На его месте скоро начнется совсем другая история: здесь откроют кафе с суши.

Настя Потапенко

Другие статьи
Місцева чиновниця висміяла запоріжців ,які обурились графіті пам'ятках архітектури
Місцева чиновниця висміяла запоріжців ,які обурились графіті пам'ятках архітектури
Місто
"Поки смерть не розлучить нас" як цивільні партнерства захистять наших військових
"Поки смерть не розлучить нас" як цивільні партнерства захистять наших військових
Проблема